上海大学中欧工程技术学院成立于2005年，是国内首批经教育部批准规模最大的中法合作工程师学院。学院凝聚了合作双方的办学优势，融合了中法先进办学理念，尤其是法国文凭工程师的精英教育模式，目标培养具有强烈的社会服务意识、前瞻的创新思维、突出的解决复杂问题能力的国际化高端工程技术人才和企业领军人物。

法国工程师培养体系创立于拿破仑时代，经过200多年的积累发展，已经在国际上独树一帜并享有盛誉。法国技术大学集团由贡比涅技术大学（UTC）、特鲁瓦技术大学（UTT）和贝尔福-蒙贝利亚技术大学（UTBM）组成。三所学校共有超10000明学生，直接隶属法国高等教育科研部，是法国精英工程师学校（GRANDES ECOLES）,获得我国教育部认可。它完美开拓了一条以教学、科研、科技成果转让“三位一体”为特征的办学新路，始终与法国及国际工业界保持紧密的联系。

中欧工程技术学院推行“全程本地化”和“中法双校园”相结合的培养模式：4+2.5模式、3+2.5模式和3+2模式。学院开设三个本科专业：信息工程、机械工程、材料科学与工程，并设立电子信息硕士专业（信息物理系统）。

学院已建成一支以中欧学院全职专业教师为主体，包括上海大学-法国技术大学联聘教授和企业导师的多元型专业教师队伍，为实现法国工程师培养本地化和开展高水平科研合作提供支撑。每年有约80人次来自法国技术大学的资深教授在学院授课。上海大学-法国技术大学联聘教授，由上海大学与法国技术大学联合聘任，每年在上海大学工作3个月以上，在中欧工程技术学院作为学科带头人，领衔开展科研和教学活动；8位具有法国硕士（工程师）/博士经历的专业教师，均可胜任中英法三语教学；作为国内最大的法语教学机构之一，拥有15名中国教师和3名外籍教师，均为法语语言研究文凭（DELF）的考官。