中欧学院有约30%的毕业生在世界500强企业工作，法国工程师文凭持有者平均年薪4万欧元。此外，总部位于上海的法国技术大学集团中国校友会每年都在上海举办校友聚会，UT校友、上海大学校友、中欧学院校友组成了庞大的业界网络，累积了丰富的人脉资源。

中欧工程技术学院的本科毕业生近2500余名，其中1400余名获得法国工程师/硕士文凭。本科毕业去向为：出国出境72%，国内考研9%，就业签约13%，灵活就业为8%。

就业地域分布广泛，其中中国占73.2%、法国22.4%、其他国家占4.4%（包括美国、德国、加拿大、瑞典、卢森堡、英国、澳大利亚、俄罗斯、日本等）

学生就业的企业类型分布为：48%就职于中国企业，31%就职于法国企业，21%就职于国际企业。

近三年来学生就业单位的代表是：宝钢工程技术集团、中国移动、中国工商银行、中国建设银行、中国商飞上海飞机制造有限公司、北京空间变换科技有限公司等。