1、民生所需，固国之基

食品科学与工程学科和食品工业及农业发展有着密切联系。在食品工业发展中，将食品科学与工程学科方面的新技术、新方法应用在传统食品学科中，可不断提高生产企业效能，为企业节省更多的人力物力，创造更大的社会价值。在农业发展方面，为农业产业结构的优化调整提供坚实的技术支撑，提高农业生产的综合能力，驱动农业经济增长，提高农业经济效益，推动农业经济的跨越式发展。

2、健康所需，安全之本

目前我国人民已经不为吃饱而发愁，随着人民生活水平的日益提高，现代人生活节奏的加快，食品安全和健康问题逐渐备受人们的关注，食品科学与工程学科的发展，对我国国民的身体健康和社会发展都有着重大意义，是促进国民素质提高和经济社会发展的关键。

3、科技所需，兴邦之策

随着人们生活质量的提高，食品工业成为我国国民经济的重要支柱产业，快速发展的食品行业对食品技术人才的需求大幅度提高。当前众多高校都增设了食品科学与工程相关专业，以培养出大量优质人才，该专业与其他专业共同合作，促进食品加工业的发展。专业人才的大量输出，可适应居民食物结构变化，改造传统的食品生产方式，实现食品深加工、新产品开发，提高食品质量，减少营养损失，为人们提供大量经济、安全、高质量的食品。